![](https://pic.pimg.tw/puppyanan/1373030615-19453394.jpg)
杯子蛋糕是很簡單的蛋糕,
蛋白不用打發這一點就讓我愛上它了XD
因為每次都打蛋白打的半死,蛋糕還不一定好吃
![](https://pic.pimg.tw/puppyanan/1373029537-1503085403.jpg)
而杯子蛋糕就不同了,作法簡單也不容易失敗!!
為什麼會做蜂蜜口味的蛋糕?
其實是因為我想吃蜂蜜蛋糕又想吃比士吉,
最後乾脆把它們合而為一變成蜂蜜杯子蛋糕:)
而且用蜂蜜代替糖感覺比較天然也比較健康
![](https://pic.pimg.tw/puppyanan/1373029431-2763046151.jpg)
先來介紹一下材料:
低筋麵粉(鬆餅粉、蛋糕粉)150g、蛋兩顆
蜂蜜兩大匙(糖30g)、室溫融化的奶油80g、牛奶50g
![](https://pic.pimg.tw/puppyanan/1373030623-4237040984.jpg)
這些材料可以做八個杯子蛋糕,
因為不想要吃太甜所以蜂蜜只有加兩匙,
如果想要吃甜一點或是想要做多一點可以自行調配。
![](https://pic.pimg.tw/puppyanan/1373030628-503081640.jpg)
小倢將配料分成三次倒入
1.將奶油和蜂蜜先打成霜狀
2.加入一顆蛋和1/3的粉拌勻
3.再加入一顆蛋和1/3的粉拌勻
4.最後加入牛奶和1/3的粉拌勻後倒入模子內
**記得要先鋪杯子蛋糕紙,這樣烤好的時候比較好脫模
倒入模子內後,
可以依個人喜好放入配料ex:蔓越莓、葡萄乾、香蕉、巧克力等,
然後先將烤箱預熱在180度,放入烤箱內烤25 - 30分鐘就完成摟
![](https://pic.pimg.tw/puppyanan/1373029631-1541230628.gif)
(烤杯子蛋糕的時間要準確掌控很困難,表面呈金黃色就可以了)
![](https://pic.pimg.tw/puppyanan/1373030635-879937957.jpg)
不知道是不是因為加入蜂蜜的關係,
杯子蛋糕表層不是蛋糕的軟綿而是比士吉的酥脆,
吃起來ㄎㄧㄠˊㄎㄧㄠˊ的好好吃,裡面則是軟綿綿的蜂蜜蛋糕:)
這次的成品應該是小倢廚房最成功的一次,
杯子蛋糕出爐後,幾乎可以用秒殺來形容搶手程度,
好啦! 不行自賣自誇但是真的蠻好吃的:)
隔兩天馬上又再做一盤新的,
是香蕉口味和蔓越莓口味的杯子蛋糕,
也是一下就吃光光,熱熱吃外層酥脆裡面軟軟超好吃,
不過放涼了之後外層也是脆脆的,只是沒有熱的時候脆:D
![](https://pic.pimg.tw/puppyanan/1373030639-1324253583.jpg)
蔓越莓口味很成功,但是香蕉口味就比較不成功,
因為香蕉在高溫下會釋放水分,所以烤出來外表比較塌,
但是吃起來較濕潤,變得比較像海綿蛋糕的感覺,別有一番風味。
---
明天當兵的邱哥哥就要放假了,
剛好有二二八連假可以做給邱哥哥吃,
想要做看看桂圓杯子蛋糕跟巧克力杯子蛋糕!
不知道這個周末大家會不會一起出去玩?
還是各自都有行程了呢?希望可以一起出遊:)
End.
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